Nils
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Es ist mal wieder so weit.
2019 scheint ein Melizitose-Jahr zu werden. Und wenn mich nicht alles täuscht, dann sogar ein heftiges.
Die Windeln sind mit Kristallen übersäht, als hätte sie jemand mit dem Zuckerstreuer eingestreut. Im Honigraum wird Überbau gebaut, schneeweiß wie das gleichnamige Wittchen. Auch der Wabenbau kennt nur diese eine Farbe.
Der Honig in den Waben schimmert wie eine Perle, sprich perlmut. Und stochert man darin herum knirscht es, als wäre Sand statt Honig in den Waben. Nimmt man das ganze in den Mund überkommt einem der unverkennbare und unvergleichliche, großartige Geschmack von Melizitosehonig.
Langer Rede kurzer Sinn: das Schleudern heuer wird ein Spaß...
Und ich habe noch den ganzen Blütenhonig drin, weil noch nichts verdeckelt war (und ist). Doch wer weiß, vielleicht ist das ein Vorteil? Auf dem Zellengrund Blütenhonig und darüber fester Melizitose, den es dann beim Schleudern aus der Wabe schießt wie einen Korken aus der Sektflasche?
Wir werden sehen...
Wassergehalt gemessen am sehr späten Nachmittag (also mit frischem Eintrag) zwischen 19-20 %
Nils
2019 scheint ein Melizitose-Jahr zu werden. Und wenn mich nicht alles täuscht, dann sogar ein heftiges.
Die Windeln sind mit Kristallen übersäht, als hätte sie jemand mit dem Zuckerstreuer eingestreut. Im Honigraum wird Überbau gebaut, schneeweiß wie das gleichnamige Wittchen. Auch der Wabenbau kennt nur diese eine Farbe.
Der Honig in den Waben schimmert wie eine Perle, sprich perlmut. Und stochert man darin herum knirscht es, als wäre Sand statt Honig in den Waben. Nimmt man das ganze in den Mund überkommt einem der unverkennbare und unvergleichliche, großartige Geschmack von Melizitosehonig.
Langer Rede kurzer Sinn: das Schleudern heuer wird ein Spaß...
Und ich habe noch den ganzen Blütenhonig drin, weil noch nichts verdeckelt war (und ist). Doch wer weiß, vielleicht ist das ein Vorteil? Auf dem Zellengrund Blütenhonig und darüber fester Melizitose, den es dann beim Schleudern aus der Wabe schießt wie einen Korken aus der Sektflasche?
Wir werden sehen...
Wassergehalt gemessen am sehr späten Nachmittag (also mit frischem Eintrag) zwischen 19-20 %
Nils