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Liebe Freunde,
gestern haben wir anlässlich unserer Jahreshauptversammlung einen sehr interessanten Vortrag von IM Schittenhelm über Bienenprodukte gehört. Da bin ich irgendwie auf den Gusto gekommen, mit der Meterzeugung mein Glück zu versuchen.
Um das Rad nicht neu zu erfinden und um Anfängerfehler womöglich zu vermeiden, habe ich ein paar Fragen an die Honigweinkenner im Forum:
1. Welche Literatur dafür ist empfehlenswert (mir wurde Met von Karl Stückler empfohlen)
2. Welche Hefen sind am Besten (Madeirahefe vom Lagerhaus soll gut sein)
3. Was brauche ich für die Erzeugung alles (ich spreche von einem kleinen Rahmen, von sagen wir unter 50 Litern), wo bekomme ich die Utensilien und was kostet die Ausrüstung?
4. Gibt´s gute Tipps, um ein hervorragendes Produkt zu erhalten? Ich denke an Verhinderung der Nachgärung, an Geschmacksausgewogenheit, an die richtige Süße,...)
5. Ich habe schon einmal die Frage gestellt: Kann man dafür den Honig verwenden, der bei der Wachsschmelze im Solarschmelzer anfällt? Bis jetzt habe ich den dem Kanal geschenkt.
Bis dahin gönne ich mir ein Glas Honigpunsch vom Adventmarkt in Grafenegg 8)
gestern haben wir anlässlich unserer Jahreshauptversammlung einen sehr interessanten Vortrag von IM Schittenhelm über Bienenprodukte gehört. Da bin ich irgendwie auf den Gusto gekommen, mit der Meterzeugung mein Glück zu versuchen.
Um das Rad nicht neu zu erfinden und um Anfängerfehler womöglich zu vermeiden, habe ich ein paar Fragen an die Honigweinkenner im Forum:
1. Welche Literatur dafür ist empfehlenswert (mir wurde Met von Karl Stückler empfohlen)
2. Welche Hefen sind am Besten (Madeirahefe vom Lagerhaus soll gut sein)
3. Was brauche ich für die Erzeugung alles (ich spreche von einem kleinen Rahmen, von sagen wir unter 50 Litern), wo bekomme ich die Utensilien und was kostet die Ausrüstung?
4. Gibt´s gute Tipps, um ein hervorragendes Produkt zu erhalten? Ich denke an Verhinderung der Nachgärung, an Geschmacksausgewogenheit, an die richtige Süße,...)
5. Ich habe schon einmal die Frage gestellt: Kann man dafür den Honig verwenden, der bei der Wachsschmelze im Solarschmelzer anfällt? Bis jetzt habe ich den dem Kanal geschenkt.
Bis dahin gönne ich mir ein Glas Honigpunsch vom Adventmarkt in Grafenegg 8)