Nils
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Glaub ich nicht Nils, da hast vermutlich aus offenen Zellen gemessen
Hallo Josef,
gemessen habe ich am Auslauf der Schleuder. Bei den Waben nur Spritzprobe...
Danke Hagen, das beruhigt ungemein! Meine größte Sorge ist, daß ich in einigen Monaten vor gärenden Honigeimern sitze!Nach meinen Erfahrungen, Gärt Honig unter 20% nicht
Ein Freund hat mir heute auch schon geraten den hohen Wassergehalt abzuschöpfen! So werde ich es machen - einfach so lange abschöpfen bis der Gehalt um die 18% liegt.
Den abgeschöpften Honig gleich abfüllen und einfrieren - das ergibt bis Weihnachten super cremigen Honig! Zumindest war's so im letzten Jahr....
Jetzt brauche ich nur noch eine große Gefriertruhe *grins*....
Danke für deine Rührtipps! Da bin ich auch noch sehr unerfahren. Den Frühlingshonig habe ich mit dem Rapido-Nachbau gerührt, wahrscheinlich überrührt. So super cremigen Honig habe ich noch nie gegessen, einfach lecker!
Danke Euch,
Nils