stefan mandl
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- Ja
Liebe Bienenfreunde!
Unser Bundesministerium für Gesundheit hat einen Folder ausgearbeitet, der uns über gesunde Ernährung aufklärt.
http://bmg.gv.at/cms/home/attachments/5/6/3/CH1150/CMS1297086826100/folder.pdf
Auf Seite 11 steht:
Ist Honig der „bessere“ Zucker?
Nein, Kalorien- und Karieseffekt sind gleich.
Vitamin- und Mineralstoffgehalt im Honig
sind unbedeutend. „Honigenzyme“ werden
durch die Magensäure zerstört und können
keinerlei „positive Wirkung“ mehr ausüben.
Dieses "Missverständnis" konnte ich natürlich nicht so hinnehmen und wir haben nach meiner Intervention mit dem Ministerium vereinbart, daß wir die wissenschaftlichen Publikationen zum Thema: "Heilwirkung des Honigs" zusammenfassen und das Ergebnis im Gesundheitsministerium vortragen können.
Nun haben wir schon reichlich Literatur gefunden, aber ich darf hier meine Imkerkollegen aufrufen, mir noch zusätzliche Quellen über wissenschaftliche Arbeiten zum Thema "Wirkung des Honigs" zu nennen.
Im Vorhinein meinen Dank für die Mithilfe bei der Literaturrecherche und
beste Grüße
stefan mandl
Unser Bundesministerium für Gesundheit hat einen Folder ausgearbeitet, der uns über gesunde Ernährung aufklärt.
http://bmg.gv.at/cms/home/attachments/5/6/3/CH1150/CMS1297086826100/folder.pdf
Auf Seite 11 steht:
Ist Honig der „bessere“ Zucker?
Nein, Kalorien- und Karieseffekt sind gleich.
Vitamin- und Mineralstoffgehalt im Honig
sind unbedeutend. „Honigenzyme“ werden
durch die Magensäure zerstört und können
keinerlei „positive Wirkung“ mehr ausüben.
Dieses "Missverständnis" konnte ich natürlich nicht so hinnehmen und wir haben nach meiner Intervention mit dem Ministerium vereinbart, daß wir die wissenschaftlichen Publikationen zum Thema: "Heilwirkung des Honigs" zusammenfassen und das Ergebnis im Gesundheitsministerium vortragen können.
Nun haben wir schon reichlich Literatur gefunden, aber ich darf hier meine Imkerkollegen aufrufen, mir noch zusätzliche Quellen über wissenschaftliche Arbeiten zum Thema "Wirkung des Honigs" zu nennen.
Im Vorhinein meinen Dank für die Mithilfe bei der Literaturrecherche und
beste Grüße
stefan mandl