Frisch geernteter Pollen sofort verwenden?

Hoffmann Michi

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Hallo,

wir haben heute etwas Pollen geerntet und habe da eine Frage. Kann man den Pollen frisch aus den Fallen (grob gereinigt natürlich) sofort in den Honig verarbeiten? Oder muss es erst getrocknet werden um es dann weiter zu verarbeiten? es ist nur für den Eigenbedarf. Im moment ist der in "Sibirien" verfrachtet.
 
Guten Appetit Michi, frischer Pollen schmeckt geradezu großartig.

Tipp: Das eine oder andere Löffelchen in Joghurt eingerührt schmeckt ausgesprochen gut.

Josef
 
Hallo Michi
Frischen Pollen kann man sofort in den Honig einrühren sofern es nicht 500g sind. Der Frischpollen hat zwar etwas Feuchtigkeit ist aber für den Honig zu gering um Schäden zu verursachen.
mfg Walter
 
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