Dieses Thema hatten wir in den letzten Wochen sehr oft Maja, aber zur konkreten Frage: Da dies wegen seiner goldenen Farbe ganz sicher kein Akazienhonig ist, kannst ohne weiters daraus Cremehonig machen. So geht´s: Schaum abschöpfen, pro 40 kg Kanne etwa 2 kg schon feincremigen Honig zugeben und das ganze mehrmals pro Tag nur gaaanz langsam rühren. Bitte aufpassen, da darf keine Luft eingerührt werden.
Wünsche gutes Gelingen.
Josef