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Thema: Cremehonig

  1. #1

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    Cremehonig

    Hallo, habe letzte Woche geschleudert, der Honig hat eine goldene Farbe, jetzt meine Frage, kann man auch aus nicht-reinem-Blütenhonig Cremehonig machen?

    LG bienemaja

  2. #2
    Administrator Avatar von Josef Fleischhacker
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    Re: Cremehonig

    Dieses Thema hatten wir in den letzten Wochen sehr oft Maja, aber zur konkreten Frage: Da dies wegen seiner goldenen Farbe ganz sicher kein Akazienhonig ist, kannst ohne weiters daraus Cremehonig machen. So geht´s: Schaum abschöpfen, pro 40 kg Kanne etwa 2 kg schon feincremigen Honig zugeben und das ganze mehrmals pro Tag nur gaaanz langsam rühren. Bitte aufpassen, da darf keine Luft eingerührt werden.

    Wünsche gutes Gelingen.

    Josef

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