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Thema: Propolishonig?

  1. #11

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    Hallo Josef

    Läßt Du die Tinktur offen stehen, oder nur mit einem Tuch abgedeckt?
    Wenn der Behälter einen festen Verschluss hat kann doch der Alkohol nicht verdunsten, oder?

    Gruß Petra
    " Immer ist die wichtigste Stunde die gegenwärtige!"

  2. #12
    Administrator Avatar von drohne
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    Zitat Zitat von Septemberschwarm

    Läßt Du die Tinktur offen stehen, oder nur mit einem Tuch abgedeckt?
    Petra, das möglichst weite Gebinde ganz einfach offen auf den etwas wärmeren Teil des Kachelofens stellen. Durch die Wärme verflüchtigt sich der Alkohol und die zähe Flüssigkeit ist damit bereits verwendungsfähig.

    Hinweis: bitte immer das gleiche Gebinde nehmen, denn es bleibt relativ viel Propolis zurück. Also ich mache es so: Propolis ins Gebinde reinleeren, dann stelle ich das ganze auf den Kachelofen, wenn es zähflüssig ist, Propolis in den Honig rein und dann das Gebinde staubsicher bis zum nächstenmal aufbewahren.

    Achtung Petra: laut Majas Hinweis könnte der Verkauf von Propolishonig in Eurem Lande zu Problemen führen. Dies dürfen angeblich nur Pharmazeuten.

    LG Josef

  3. #13
    Moderatorin Avatar von Verena Hagelkruys
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    Hallo,

    mir ist im Geschäft gerade ein wenig fad, deshalb habe ich zu dem Thema
    Arzneimittelgesetz & Propolis in Deutschland ein wenig gesurft. Vielleicht helfen Euch folgende Links und Zusammenfassung ein wenig weiter:

    Gesetz über den Verkehr mit Arzneimitteln ( Arzneimittelgesetz - AMG):
    http://www.gesetze-im-internet.de/amg_1976/index.html

    Zusammenfassung:
    § 2 Arzneimittelbegriff
    § 3 Stoffbegriff

    Lt. diesen beiden Paragraphen ist Propolis in DE tatsächlich als Arznei anzusehen.
    § 8 Verbote zum Schutze der Täuschung
    Hier wird beschrieben, das man keine Wirkung anpreist, die nicht nachgewiesen wurde. ( Und eine genaue Analyse der Wirkungsweise ist bei Propolis aufgrund der Unregelmäßigkeit eigentlich nicht möglich)
    § 10 Kennzeichnung
    Ist im Verkauf immer sehr wichtig, denn hier wird man am ehesten belangt.
    § 13 Herstellungserlaubnis
    Man muß von einer Behörde autorisiert sein, Arzneimittel herzustellen.
    § 21 Zulassungspflicht
    Alle Arzneimittel müssen zugelassen sein ( und dazu werden sicherlich wieder eine genaue Analyse notwenig sein.

    Ich bin kein Jurist und obige Zusammenstellung und -fassung ist nur ein persönlicher Auszug, ich glaube aber auch das es bei Euch in DE schwierig werden kann, Propolis einfach so zu verkaufen.

    Zusätzlich habe ich auch Details zu einem Fall bei Euch gefunden, dabei hat die Firma Allos schon seit vielen Jahren wegen Verstöße gegen das Gesetz aufgrund Ihrer Propolisprodukte zu kämpfen. Details siehe hier:
    http://www.schrotundkorn.de/1997/sk970401.htm

    Wir in Österreich haben es ein wenig leichter, bei uns ist zB. die Propolistinktur als Nahrungsergänzungsmittel zu deklarieren. Damit darf man zwar keine heilsame Wirkung anpreisen, aber man darf daraufhinweisen das dieses Produkt ein altes Hausmittel ist, etc. Meistens umschreibt man seine Heilwirkungs so, das man keine Probleme bekommen kann ( zB. XXX verwendet es gegen YYY, bei Ihm hilft es sehr gut )
    Allerdings müssen wir auch sehr stark die Verpackungsverordnung berücksichtigen.

    Ich stehe regelmäßg auf Märkte und werde auch fast immer von allen Instanzen kontrolliert ( In unserer Region ist gerade ein Kontroll-Schwerpunkt ). Doch weder das Marktamt, noch die Lebensmittelinspektoren oder die Bezirkhauptmannschaft hat je Fehler oder Probleme bei mir erhoben. Allerdings halte ich mich an alle Österreichischen Gesetze.

    Falls jemand zu den genauen Details Fragen hat, ist es immer am besten, man fragt bei seiner Imkervertretung oder bei einem Bieneninstitut ( zB. Niedersächsisches Landesinstitut für Bienenkunde
    nach, denn die sollten genau Bescheid wissen.
    ____________________________
    Wir leben in einem gefährlichen Zeitalter. Der Mensch beherrscht die Natur, bevor er gelernt hat, sich selbst zu beherrschen.
    Albert Schweitzer


    Wer mehr über mich und meine Imkerei erfahren möchte - Gefällt mir auf
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  4. #14

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    AW: Propolishonig?

    Hallo!
    Möchte dieses Thema nochmals aufgreifen:
    Macht die Feuchtigkeit dem Honig eh nix, wg. Gährung und so? Wie lange lässt man die P-Lösung offen stehen? Wie zäh ist die Masse dann? Kann die Masse auch zu trocken werden und vermischt sich diese Masse dann überhaupt noch leicht im Cremehonig, oder muss man da schon ordentlich rühren.

    L.g.
    Andreas

  5. #15
    Administrator Avatar von drohne
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    AW: Propolishonig?

    Sieben Fragen innert dreier Zeilen musst man erst einmal schaffen, aber gehen wir´s an:

    1. Frage, ist nur marginal Flüssigkeit

    2. Frage, nein, da gärt nichts, zumindest nicht mit Propolis als Ursache

    3. Frage, bis die Flüssigkeit zäh wie fertiger Pudding ist

    4. Frage, rinnt nicht mehr, also sehr zähflüssig

    5. Frage, ja, kannvöllig eintrocknen

    6. Frage, je zäher, desto besser lässt sich die einrühren

    7. Frage, nein, Rührstation genügt.

    Josef

  6. #16

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    AW: Propolishonig?

    Lieber Josef!

    Danke für deine ausführliche Antwort! Eine letzte Frage, da mich das Thema sehr interessiert:
    Warum geht man den Weg über Propolistropfen verdunsten?
    Kann man Rohpropolis denn nicht einfach einfrieren, mahlen und in den Cremehonig mischen?
    Wäre natürlich wesentlich einfacher. Was spricht dagegen?

    L.g.
    Andreas

  7. #17
    Avatar von Imker2306
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    AW: Propolishonig?

    Zitat Zitat von Beevogl1 Beitrag anzeigen
    Lieber Josef!

    Danke für deine ausführliche Antwort! Eine letzte Frage, da mich das Thema sehr interessiert:
    Warum geht man den Weg über Propolistropfen verdunsten?
    Kann man Rohpropolis denn nicht einfach einfrieren, mahlen und in den Cremehonig mischen?
    Wäre natürlich wesentlich einfacher. Was spricht dagegen?

    L.g.
    Andreas
    Darf ich hier einspringen? Rohpropolis enthält noch zuviele Verunreinigungen und Wachsreste die man nicht im Honig haben will. Daher erst die Auflösung und Filtrierung.
    Gruß Olaf

  8. #18

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    AW: Propolishonig?

    Hallo Olaf!

    Danke für die Info!
    Wäre ja wieder mal zu einfach gewesen.....
    Und das wift schon die nächte Frage auf: Wieviel Propolis muss ich verdunsten lassen, wenn ich 5kg Cremehonig ca. 1% Propolis zusetzen möchte?
    Ich rechne mal "laut":
    5000g Honig > 1% = 50g Propolis.

    L.g.
    Andreas

  9. #19
    Avatar von Oberländer
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    AW: Propolishonig?

    Zitat Zitat von Imker2306 Beitrag anzeigen
    Darf ich hier einspringen? Rohpropolis enthält noch zuviele Verunreinigungen und Wachsreste die man nicht im Honig haben will. Daher erst die Auflösung und Filtrierung.
    Gruß Olaf
    Rohpropolis kann man doch auch mit Dest. Wasser reinigen, wäre das evtl. auch eine Möglichkeit... !?

    Oder schadet das Erhitzen dem Propolis...?

    Gruß Franz
    Bevor du den Pfeil der Wahrheit abschießt, tauche die Spitze in Honig.

  10. #20
    Administrator Avatar von drohne
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    AW: Propolishonig?

    Zitat Zitat von Beevogl1 Beitrag anzeigen
    Und das wift schon die nächte Frage auf: Wieviel Propolis muss ich verdunsten lassen, wenn ich 5kg Cremehonig ca. 1% Propolis zusetzen möchte?
    Propolis ist nie gleich Propolis, ist mal heller, mal dunkler, auch die Ergiebigkeit ist Jahr für Jahr anders. Auch hat jeder Betrieb seine eigene Philosophie, der eine macht den Propolishonig etwas dunkler und somit Kundenatraktiver, andere wiederum sind eher knausrig mit derPropoliszugabe.

    Hier heißt es experimentieren und familiäre Verkostungsrunden abzuhalten, so machen wir dies mit jedem neuen Produkt.

    Josef

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