Bienenbrot bzw.Perga

[Selurone]

Mein Perga wird nur frisch aus der Wabe gepopelt und in den Honig eingeführt. Getrocknet muss nicht sein. Im Honig ist Perga angeblich bis zu einem Jahr haltbar.

[Malte Niemeyer]

Hallo,

Hallo Peter
Warum mußt Du den Perga trocknen? Selber Ernte ich den Winter über etliche Pollenwaben guten Perga, die Waben sin trocken und der Perga auch. Daher ist mir nicht klar warum trocknen.
mfg Walter

Das Perga enthält geringe Mengen Honig der Hygroskopisch wirkt. Alte Pollenwaben neigen ja auch irgendeann Schimmel anzusetzen. Leider sieht man häufig auf den ersten Blick nicht, ob es zu Pilzwachstum kommt, da nicht immer ein Geflecht gebildet wird

Daher ist es ratsam den Pollen, bzw. das Bienenbrot so weit runter zu trocknen, das sich die kügelchen nicht mehr per hand zerdrücken lassen.