Seite 4 von 5 ErsteErste ... 2345 LetzteLetzte
Ergebnis 31 bis 40 von 44

Thema: Honigpreise 2020

  1. #31
    Avatar von Der Bien
    Registriert seit
    15.03.2018
    Ort
    Deutschland, Bayern
    Alter
    41
    Beiträge
    360
    Imker seit
    2018
    Heimstand
    Ja
    Wanderimker
    nein
    Rähmchenmaß
    10er Dadant mod./kompatible Systembeute
    Danke Thanks Given 
    71
    Danke Thanks Received 
    121
    Thanked in
    Bedankt : 71
    Tops
    Erhalten: 51
    Vergeben: 100

    AW: Honigpreise 2020

    Zitat Zitat von Goldregen Beitrag anzeigen
    Hallo Andreas,
    bei den 120 € pro Stunde mußt du auch sehen was dahinter steckt.
    Nicht nur der Monteur, auch der Verkäufer, die Bürokraft, die Putzfrau. Stromkosten, Gebäudekosten und vieles mehr, das du als Imker einfach nicht hast.
    LG Doris
    Hallo,

    zumindest wenn man im Neben- oder Haupterwerb imkert, hat man neben seinem immensen Zeitaufwand genauso Stromkosten, Gebäudekosten, Materialkosten, Behandlungskosten, Versicherungskosten, Autokosten, Grafikdesignkosten, Homepagekosten, Reparaturkosten, Maschinen- und Gerätekosten, Kleidungskosten usw. wie jeder andere Betrieb auch. Und wenn man nicht wettbewerbsfähig ist, muss man dann eben hinschmeißen und was anderes machen. Dazu kommt noch dass der Imker dann, wenn er keine Angestellten hat, neben der Völkerbetreuung und Honiggewinnung noch seine eigene Bürokraft, seine eigene Putzkraft, sein eigener Verkäufer usw ist.
    Es ist völlig legitim, das einzupreisen, wenn man davon leben will oder muss!

    Viele Grüße,
    Daniel

    PS: Wer Honig unterm Selbstkostenpreis verschleudert, ruiniert leider die Erwerbsimker.

  2. Folgender Benutzer sagt Danke zu Der Bien für den nützlichen Beitrag:

    andreasw (21.12.2020)

  3. #32
    Moderatorin Avatar von Goldregen
    Registriert seit
    31.05.2016
    Ort
    Merklingen
    Alter
    63
    Beiträge
    2.449
    Imker seit
    Mai 2016
    Heimstand
    Merklingen
    Wanderimker
    nein
    Rähmchenmaß
    Zander ohne Hoffmann modifiziert 477x220
    Danke Thanks Given 
    853
    Danke Thanks Received 
    798
    Thanked in
    Bedankt : 437
    Tops
    Erhalten: 547
    Vergeben: 304

    AW: Honigpreise 2020

    Bei uns produziert doch jeder unter seinen Kosten. Frag mal einen Landwirt.
    Ein Erwerbsimker hat auch ganz andere Mengen als ein Hobbyimker und auch andere Möglichkeiten.
    Ich denk mal, dass eher der billige Preis im Dicounter ein Problem ist, als der Preis vom Hobbyimker.
    Wie oft muss ich hören, dass der Landhonig im Netto grad mal 2,50 € kostet und genau so gut schmeckt.

    LG Doris

  4. #33
    Avatar von Der Bien
    Registriert seit
    15.03.2018
    Ort
    Deutschland, Bayern
    Alter
    41
    Beiträge
    360
    Imker seit
    2018
    Heimstand
    Ja
    Wanderimker
    nein
    Rähmchenmaß
    10er Dadant mod./kompatible Systembeute
    Danke Thanks Given 
    71
    Danke Thanks Received 
    121
    Thanked in
    Bedankt : 71
    Tops
    Erhalten: 51
    Vergeben: 100

    AW: Honigpreise 2020

    Hallo,

    unter den Kosten "produzieren" . Wie meinst du das genau?
    Und ein nicht rentabler Betrieb geht halt auch in der Landwirtschaft und trotz Subventionen unter. Das ist ja kein Argument.

    Die billigen lndustriehonige, zusammengemischt aus EU und nicht EU Ländern ausm Supermarkt sind für lmkereibetriebe die qualitativ hochwertigen oder Bio Honig anbieten meist keine Konkurrenz. Wer die kauft, kauft eh unseren Honig nicht. Ist schlicht ein anderes Kundensegment.

    Viele Grüße,
    Daniel

  5. #34

    Registriert seit
    02.01.2020
    Ort
    Karlsruhe, B.W.
    Beiträge
    103
    Imker seit
    2000
    Heimstand
    ja
    Wanderimker
    ja
    Rähmchenmaß
    DN/ZA
    Danke Thanks Given 
    16
    Danke Thanks Received 
    43
    Thanked in
    Bedankt : 23
    Tops
    Erhalten: 15
    Vergeben: 9

    AW: Honigpreise 2020

    Hallo Andreas,

    das war doch nicht als Angriff auf Dich gedacht!
    Die Fragen stellen sich generell, was ist der richtige Preis? Was ist die richtige Einstellung? Das kann sicher für jeden anders sein. Ich habe ein Hobby, und kein Gewerbe. Was ist der Wert meiner Bienen und meiner Hobby-Arbeit? Holen was geht spornt mich persönlich nicht an.

    Was ist gegen lebensmittelechte Suppenkellen aus Edelstahl zu sagen?

    Ich finde unpassend, dass Du bei niedrigeren Preisen gleich mit abwertenden Bildern hantierst.

    Josef, Du kannst meinen Beitrag gerne löschen, ich weiß, dass streiten nicht erlaubt ist.

    Grüße, Matthias.

  6. #35
    Moderatorin Avatar von Goldregen
    Registriert seit
    31.05.2016
    Ort
    Merklingen
    Alter
    63
    Beiträge
    2.449
    Imker seit
    Mai 2016
    Heimstand
    Merklingen
    Wanderimker
    nein
    Rähmchenmaß
    Zander ohne Hoffmann modifiziert 477x220
    Danke Thanks Given 
    853
    Danke Thanks Received 
    798
    Thanked in
    Bedankt : 437
    Tops
    Erhalten: 547
    Vergeben: 304

    AW: Honigpreise 2020

    Wir sind in einer freien Marktwirtschaft. Jeder kann den Preis verlangen, den seine Kunden bereit sind zu bezahlen.
    Und es kommt doch auch auf die Gegend an, wo man wohnt. In der Schweiz kann man mehr verlangen als im Osten Deutschlands, allein weil das Lohnniveau auch höher ist.
    Und ein Erwerbsimker verkauft auch nicht nur Honig. Und er hat andere Verkaufsmöglichkeiten als ein kleiner Hobbyimker mit 3 Völkern. Der geht nicht auf den Markt, verkauft nicht in den Läden sondern einfach nur an Bekannte.
    Ich denke nicht, dass dieser Hobbyimker einem Erwerbsimker die Preise kaputt macht. Ob er nun richtig rechnet oder nicht.
    Ein Erwerbsimker muss doch ganz andere Wege gehn. Der kann doch nicht Glas für Glas an der Tür verkaufen.

    Was ist eigentlich, wenn ich meinen Honig verschenke. Um ehrlich zu sein, verschenke ich sehr viel Honig. Mache ich dann einem Erwerbsimker auch den Preis kaputt und er kann wegen mir nicht mehr existieren? Honig für Null.
    Ich verschenke eben Honig anstatt Wein oder Pralinen oder Blumen. Darf ich das jetzt nicht mehr? Denn ich kalkuliere falsch?

    Ja, ein Erwerbsimker hat andere Kosten wie ein Hobbyimker. Er muss davon Steuern bezahlen, ein Auto, Räume anmieten usw.
    Er muss auf dem Markt Standgebühren bezahlen. Aber machen ihm wirklich die Hobbyimker die Preise kaputt?
    Bei uns hier würdest du nicht ein Glas Honig für 8 € verkaufen. Nicht eins. Ganz sicher. Egal wie du kalkulierst. Egal welche Qualität du hast, egal welches Design. Ich beobachte das oft auf dem Markt. Honig ist hier ein Gut, dass nicht wirklich geht. Es wird fast nichts verkauft auf dem Markt. Ich hab den Imker gefragt 3 Gläser in 5 Stunden. Ja, da muß das Glas 100 € kosten. Oder er sucht sich einen anderen Weg.

    LG Doris

  7. The Following 2 Users Say Thank You to Goldregen For This Useful Post:

    mado (19.12.2020), Mike54 (19.12.2020)

  8. #36
    Avatar von Der Bien
    Registriert seit
    15.03.2018
    Ort
    Deutschland, Bayern
    Alter
    41
    Beiträge
    360
    Imker seit
    2018
    Heimstand
    Ja
    Wanderimker
    nein
    Rähmchenmaß
    10er Dadant mod./kompatible Systembeute
    Danke Thanks Given 
    71
    Danke Thanks Received 
    121
    Thanked in
    Bedankt : 71
    Tops
    Erhalten: 51
    Vergeben: 100

    AW: Honigpreise 2020

    Hallo Doris,

    bevor man Honig als Hobbyimker unterm Selbstkostenpreis verramscht (quersubventioniert dann natürlich vom eigenen Einkommen aus der Berufstätigkeit oder Rente), sollte man ihn wirklich lieber gleich verschenken. Denn dann gewöhnen sich Kunden gar nicht erst an illusorische Preise um 4,50 € für regionalen Honig.

    Im Übrigen kenne ich genügend Leute aus Deiner Gegend (schwäbische Alb, oder?) die z. B. Demeter-Honig von Berufsimkern für weit über 20Euro pro kg kaufen.

    Auch in meiner Gegend, Allgäu, besteht eine große Nachfrage nach regional und bio. Da macht die Summe der vielen Hobbyimker die nicht kostendeckend verkaufen, sich schon bemerkbar, wenn man Preise ernsthaft und ehrlich zu sich selbst kalkulieren will.

    Viele Grüße,
    Daniel

  9. Folgender Benutzer sagt Danke zu Der Bien für den nützlichen Beitrag:

    andreasw (26.12.2020)

  10. #37
    Moderatorin Avatar von Goldregen
    Registriert seit
    31.05.2016
    Ort
    Merklingen
    Alter
    63
    Beiträge
    2.449
    Imker seit
    Mai 2016
    Heimstand
    Merklingen
    Wanderimker
    nein
    Rähmchenmaß
    Zander ohne Hoffmann modifiziert 477x220
    Danke Thanks Given 
    853
    Danke Thanks Received 
    798
    Thanked in
    Bedankt : 437
    Tops
    Erhalten: 547
    Vergeben: 304

    AW: Honigpreise 2020

    Hobbyimker sind aber keine Demeterimker und auch keine Bioimker, wenigstens die meisten.
    Klar gibt es Leute in meiner Gegend, die 20 € und sogar 200 € bezahlen. Es git auch Leute, die bezahlen für eine Flasche Sekt 1000 €.
    Übrigens kostet bei uns hier in der Gegend der Honig nicht 4,50€ sondern 6,50€. Aber eben keine 8,00 €.
    Ich freue mich für jeden, der dieses Geld erreicht.
    Und mal ehrlich, wieviel Hobbyimker haben schon wirklich Spitzenhonig? Ich bekomm auch öfters Honig geschenkt.... manche sind wirklich zum davonlaufen.

    Es nützt aber nichts, auf die Konkurrenz zu schimpfen. Entweder ich finde Wege und Mittel um damit klar zu kommen, oder ich hör mit dem Imkern auf.
    Und das ist nicht nur bei den Imkern so. Die Friseure beklagen sich über die vielen "Hausfrauen" die schwarz ihren Bekannten die Haare machen.
    Bauern klagen über die Lebensmittelketten.
    Spediteure über die vielen billigen sich an keine Bestimmungen haltenden LKWs aus dem Osten.
    Und unsere Autos kommen bald aus China. Daimler beschreitet schon diesen Weg mit dem Smart.

    So funktioniert freie Marktwirtschaft. Nur bei den Büchern haben wir noch Preisbindung.

    LG Doris

  11. #38
    Avatar von andreasw
    Registriert seit
    14.04.2019
    Ort
    Wien
    Beiträge
    1.430
    Imker seit
    28.06.2019 ;)
    Wanderimker
    Nein
    Rähmchenmaß
    Zander Jumbo (BR) und Flach (HR)
    Danke Thanks Given 
    446
    Danke Thanks Received 
    222
    Thanked in
    Bedankt : 130
    Tops
    Erhalten: 172
    Vergeben: 17

    AW: Honigpreise 2020

    Ich habe die Diskussion irgendwie nicht mehr verfolgt, nun aber gesehen, dass es ja noch ganz spannende Beiträge gab dazu

    Das Thema ist natürlich sehr komplex, meine Sichtweise ist die folgende:
    • Egal ob Hobbyimker oder nicht, niemand sollte unter Kosten produzieren - ich bin schon der Meinung, dass die Masse der Hobbyimker die Preisuntergrenze stark beeinflusst.
    • ABER (!) wir haben als Imker die Aufgabe auch zu erklären, wieso wir diesen Preis nehmen. Das hat für mich ganz viel mit Qualität zu tun.
    • Imker, die Zeug verscherbeln, welches wir selber nicht essen würden, sollte es bitte bleiben lassen. Die Wortwahl ist bewusst gewählt, denn wir produzieren ein Lebensmittel. Da ist für mich Qualität extrem wichtig und sollte es auch für Kunden sein. Ich war vor kurzem in der Hygieneschulung bei Niklas und was man dort für Fälle gesehen hat, war haarsträubend. Ganze Spinnen im Honigglas!! Nun bin ich selber extrem auf Hygiene bedacht und habe selber gemerkt, wie schnell mal ein Futzerl Karton im Glas bleibt, aber für mich ist sowas nicht akzeptabel. Das bedeutet halt auch, dass ich den entsprechenden Aufwand betreibe mit entsprechenden Kosten und dem entsprechenden Preis dahinter. Nun ich ich vielleicht ein Pedant was das betrifft, aber ALLE Imker sollten diesen Standard haben meiner Meinung nach. Weil 1. wir produzieren ein Lebensmittel und 2. dadurch erreicht man Qualität.
    • Bevor ich jemanden ein Glas Honig um 3 EUR verkaufen finde ich herschenken auch besser - aber nur, wenn es ein echtes Geschenk ist, zB zum Geburtstag, Weihnachten etc - also etwas besonderes. Nicht so "Haste mal ein Glas Honig?"
    • Aus jahrelanger, beruflicher Erfahrung kann ich sagen: wenn der Kunde für etwas nicht zahlt, wird es nicht wertgeschätzt.
    • Daniel hat auch schön geschrieben, dass es unterschiedliche Kundensegmente sind. Das stimmt sicherlich. Trotzdem bleibe ich dabei, dass die Preisuntergrenze wesentlich höher liegen sollte, als sie manchmal tut. Sie muss mindestens den Produktionskosten entsprechen. Wenn ich dann aber Bio bin, ein super ausgestattete Räumlichkeiten habe, eine edle Verpackung, eine Geschichte zum Honig, Laboranalysen etc, dann finde ich, darf man auch Geld damit verdienen


    Das einzige Thema, wo ich noch nicht im Reinen mit mir bin sind Menschen oder Familien, die nicht so viel Geld haben. Besonders dort, wäre ein guter Honig doppelt viel Wert und solche Menschen sollten erst Recht Zugang zu echtem Honig haben, keine Pampe aus China. Ich denke auch, dass diese Menschen die Qualität wesentlich mehr zu schätzen wissen, als andere Leute, die im Supermarktregal einfach zu irgendeinem Honig greifen. Der Begründer des Bienenpodcasts (Lothar Bodingbauer) hat das ganze glaube ich so gelöst, dass er ein günstigeres 1kg Glas für Großfamilien hat. Aus Marketingsicht müsste man das anders handhaben - sollte man das unter einen anderen "Marke" verkaufen? Nur nach Bauchgefühl, quasi also unter dem Ladentisch? Gleichzeitig denke ich mir: ich zahle so viel Steuern in diesem Land, muss ich dann auch noch Sozialamt spielen und einer Familie quasi 10 EUR quersubventionieren?

    Ein schwieriges Thema finde ich.

    Für mich versuche ich meinen KundInnen Honig so zu erklären, dass er sehr ähnlich ist wie Wein: es kommt auf die Lage und das Jahr an. Jeder Jahrgang schmeckt anders, Weintraube ist nicht gleich Weintraube und wie man den Wein behandelt, wie man ihr verarbeitet und lagert ist genauso wichtig, wo ich meine Material herbeziehe, mit dem ich den ganzen Betrieb schmeiße und worin in den Wein abpacke und verkaufe. Für mich als Wachauer-Imker, hat die Analogie bis dato noch immer funktioniert.

    LG
    Andreas

  12. #39
    Administrator Avatar von Josef Fleischhacker
    Registriert seit
    18.01.2007
    Ort
    3710 Fahndorf 86
    Alter
    70
    Beiträge
    37.337
    Imker seit
    1976
    Heimstand
    JA
    Wanderimker
    Ja
    Rähmchenmaß
    ÖBW
    Danke Thanks Given 
    5.517
    Danke Thanks Received 
    8.049
    Thanked in
    Bedankt : 5.143
    Tops
    Erhalten: 3.871
    Vergeben: 2.427

    AW: Honigpreise 2020

    Das Ganze ist nicht so einfach wie Andreas dies aus seiner Seite sieht, sibt es große Erwerbsbetriebe die gut 90 % ihres Honigs an Vermarktungs- und Verarbeitsbetriebe verkaufen, deren Preis liegt deutlich unter € 5,-- pro Kilo. Diese Betriebe sind gute und blühende Betriebe, auch passt hier HACCP sowie alle weiteren Vorschriften. Diese Honige findest im Großhandel bei Metro, Kastner, ADEG usw usf.

    Wennst Winzer als Vergleich heranziehst so wirst als glühender Wachauer sonderlich auch wissen, es gibt dort Weine um € 28,-- pro Flasche, aber auch Weine um lediglich € 0,80 pro Liter. Solch billige Weine sind sicherlich auch gute Weine, allerdings müssen und werden die im Tetra Pack bei Lidl & Co verschulet die gut uns gerne zumindest 50 % ins eigene Sockel stecken.

    Ich denke imkern ist auf viele Jahre ausgelegt in jeder seiner Sparte durchaus lukrativ, allerdings müssen hier Profis am Werk sein die ganz genau wissen wie der Hase läuft. Das Semi Profis ähnlich wie auch in jeder landwirtschaftlichen Sparte das Nachsehen haben versteht sich von selbst. Engagiert wie Du einer bist kannst der jeder Bio Auflage lächelnd und wie selbstverständlich nachkommt haben ganz gute Karten und auch große Chancen um das familiäre Einkommen mit guten Honigpreisen zu verbessern, fällt hier jedoch ein wichtiges Glied aus welchen Gründen auch immer aus der Kette heraus so hört man sehr rasch den Schwanengesang.


    Obstbauliches Beispiel: Die Anlage einer konvi Apfelplantage kostet pro Hektar und vorerst noch ohne Bewässerung zumindest € 45.000,-- Erträge von bis zu 40 To können und werden erwartet, bekommt nun der Landwirt 70 Cent pro Kilo so kannst dir ausrechnen wie sehr lange es dauert bis sich diese Investition rentieret. Bitte da auch Maschinen, Geräte, Personal etc heranzuziehen.

    Credo, wir Bienenbetreuer haben mit unseren Honigpreisen ganz gute Karten.

    Josef

  13. #40
    Avatar von andreasw
    Registriert seit
    14.04.2019
    Ort
    Wien
    Beiträge
    1.430
    Imker seit
    28.06.2019 ;)
    Wanderimker
    Nein
    Rähmchenmaß
    Zander Jumbo (BR) und Flach (HR)
    Danke Thanks Given 
    446
    Danke Thanks Received 
    222
    Thanked in
    Bedankt : 130
    Tops
    Erhalten: 172
    Vergeben: 17

    AW: Honigpreise 2020

    Hallo Josef,

    es ist natürlich klar, dass man als Großbetrieb ganz andere Economies of Scales/Skaleneffekte hat, sprich je Größer der Betrieb, umso größer die Skalierung - natürlich ist das in der Imkerei auch beschränkt, aber ein Bienenhof Mandl wird pro geschleudertem kg Honig natürlich nur einen Bruchteil an Kosten investiert haben als ich - durch Investition in Gerätschaften etc.

    Aber genau deswegen hat der Bienenhof Mandl auch ganz andere Produktionskosten als ich und kann trotz einem weit geringeren kg-Preis trotzdem noch Personal beschäftigen, investieren und hoffentlich auch Gewinn machen.

    Mir geht es um die tausenden Hobbyimker, die den Preis kaputt machen. Das ganze ist ja ein Kreislauf - wenn die Konsumenten wüssten, was sie beim Darbo essen, würden sie eher echten Honig kaufen und wären bereit mehr zu zahlen, was dazu führen würde, dass vielleicht auch die Imker an der tschechischen Grenze mehr verlangen könnten etc etc.

    Es beschwerden sich immer alle, dass den armen Bauern nix bleibt - aber kräftig kaufen die Leute weiterhin das Schweinefleisch um 3 EUR/kg beim Billa.

    Beim Honigpreis können WIR was bewegen. Wir müssen es nur tun. Und dabei bleibe ich. Natürlich rede ich nicht von 20 EUR/kg für alle, aber alleine zweistellig zu werden, ist offensichtlich schonmal schwierig, und das kann es wirklich nicht sein.

    LG
    Andreas

Seite 4 von 5 ErsteErste ... 2345 LetzteLetzte

Aktive Benutzer

Aktive Benutzer

Aktive Benutzer in diesem Thema: 1 (Registrierte Benutzer: 0, Gäste: 1)

Ähnliche Themen

  1. Honigpreise 2019
    Von fix im Forum Honig
    Antworten: 72
    Letzter Beitrag: 12.01.2020, 17:38
  2. Honigpreise 2016
    Von Selurone im Forum Honig
    Antworten: 83
    Letzter Beitrag: 03.12.2016, 11:45
  3. Honigpreise 2015
    Von Beehouser im Forum Honig
    Antworten: 51
    Letzter Beitrag: 22.11.2015, 22:20

Berechtigungen

  • Neue Themen erstellen: Nein
  • Themen beantworten: Nein
  • Anhänge hochladen: Nein
  • Beiträge bearbeiten: Nein
  •  
This website uses cookies
We use cookies to store session information to facilitate remembering your login information, to allow you to save website preferences, to personalise content and ads, to provide social media features and to analyse our traffic. We also share information about your use of our site with our social media, advertising and analytics partners.