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Thema: Honiguntersuchung in Deutschland 2017

  1. #1
    Administrator Avatar von fix
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    Honiguntersuchung in Deutschland 2017

    https://www2.hu-berlin.de/bienenkunde/index.php?id=37

    Hier ein Auszug aus obigem link:

    11. Ameisen- und Oxalsäure (nach Rücksprache) 60.- Euro
    Ich wollte den Frühjahr-Honig 2017 auf obige Attribute untersuchen lassen (wie schon 2015, damals noch für 45.- Euro), wegen dem Vermerk "nach Rücksprache) rief ich dort an, sie sagten sie würden niemand das Geld aus der Tasche ziehen wollen, denn bisher hatten sie noch nie Beanstandungen wegen Oxalsäure oder Ameisensäurerückständen, die Untersuchung wäre nur notwendig wenn der Honig wirklich nach Säure schmecken würde.

    Und im Honig sind von Haus aus AmS und OxS vorhanden und zwar bis zu einigen 100 mg/Kg, also natürlicher Anteil.
    Es kommt meist anders, wenn man denkt


  2. Folgender Benutzer sagt Danke zu fix für den nützlichen Beitrag:

    Beehouser (29.05.2017)

  3. #2
    Administrator Avatar von fix
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    AW: Honiguntersuchung in Deutschland 2017

    Auch der Wassergehalt gehört zur Honiguntersuchung, und nicht nur in Deutschland

    Bei mir hat der heurige Rapshonig - also Deutscher Honig - Wassergehälter von 16,8 % bis 17,6%, hier ein Foto von Eimer 3, Honig von der Oberfläche entnommen, leider konnte mein Fototalent keine bessere Qualität des Refraktometerbildes erbringen.

    P1020351.JPG
    Es kommt meist anders, wenn man denkt


  4. #3
    Administrator Avatar von Josef Fleischhacker
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    AW: Honiguntersuchung in Deutschland 2017

    Zitat Zitat von fix Beitrag anzeigen
    Bei mir hat der heurige Rapshonig - also Deutscher Honig - Wassergehälter von 16,8 % bis 17,6%,
    Ist bei Raps ein sehr guter Wert, liegt vermutlich daran, dass die Felder nicht in unmittelbarer Nähe lagen.

    Sehe ich allerdings auch mit etwas Hoffnungslosigkeit, nun geht schon wieder ein Imker verloren der mir eventuell Industriehonig liefern könnte.

    Josef

  5. #4
    Avatar von Nils
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    AW: Honiguntersuchung in Deutschland 2017

    Josef,

    Welxher Wert ist denn bei Raps üblich?

    Servus

    Nils
    Lieber glaube ich Wissenschaftlern, die sich mal irren -
    als Irren, die glauben sie seien Wissenschaftler...

  6. #5
    Administrator Avatar von Josef Fleischhacker
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    AW: Honiguntersuchung in Deutschland 2017

    Zitat Zitat von Nils Beitrag anzeigen
    Welxher Wert ist denn bei Raps üblich?
    Bei Massentrachten, also Standorte/Wanderplätze unmittelbar neben den Tafeln werden nur sehr selten Werte unter 18 % erreicht. Bei Raps spielt auch das sehr oft feuchte Wetter eine erhebliche Rolle, Holz zieht Feuchte, all dies hat Einflüsse auf den Wassergehalt.

    Fix darf ich freuen, an seiner Stelle würde ich diesen Honig zur Prämierung einreichen.

    Josef

  7. Folgender Benutzer sagt Danke zu Josef Fleischhacker für den nützlichen Beitrag:

    Nils (29.05.2017)

  8. #6
    Avatar von Nils
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    AW: Honiguntersuchung in Deutschland 2017

    Und was macht man wenn der verdeckelte Rapshonig 18-19 % hat?
    das Problem habe ich nämlich gerade.
    Lieber glaube ich Wissenschaftlern, die sich mal irren -
    als Irren, die glauben sie seien Wissenschaftler...

  9. #7
    Administrator Avatar von fix
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    AW: Honiguntersuchung in Deutschland 2017

    Zitat Zitat von drohne Beitrag anzeigen
    Ist bei Raps ein sehr guter Wert, liegt vermutlich daran, dass die Felder nicht in unmittelbarer Nähe lagen.
    Stimmt, 1 - 2 Km Luftlinie. Der Wanderimker der unsere Rapsfelder anwanderte, stellte seinen Wanderwagen direkt ans Rapsfeld, wäre interessant was er für einen WG hat, bei Gelegenheit werde ich ihn fragen, allerdings kann ich mir die Antwort bereits denken.
    Es kommt meist anders, wenn man denkt


  10. #8
    Administrator Avatar von Josef Fleischhacker
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    AW: Honiguntersuchung in Deutschland 2017

    Natürlich kannst ihm cremig rühren, allerdings musst damit rechnen, dass sich dieser Honig bis spätestens nach einem Jahr, wenn nicht sogar wesentlich rascher, teilt, dies macht sich mit einer unschönen wässrigen Schicht am oberen Glasrand bemerkbar.

    Eine weitere Möglichkeit wäre diesen Honig zu mischen, z. B. mit dem üblicherweise eher trockenen Sonnenblumenhonig.

    Josef

  11. Folgender Benutzer sagt Danke zu Josef Fleischhacker für den nützlichen Beitrag:

    Nils (29.05.2017)

  12. #9
    Administrator Avatar von Josef Fleischhacker
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    AW: Honiguntersuchung in Deutschland 2017

    Zitat Zitat von fix Beitrag anzeigen
    bei Gelegenheit werde ich ihn fragen, allerdings kann ich mir die Antwort bereits denken.
    Eben, ist offenbar ein Profi und der wird sein Produkt ganz sicher nicht schlecht reden.

    Tipp: Frag ihm ganz belanglos nach einem Kübel Honig von "Imker zu Imker",so kannst selber Vergleiche machen.

  13. #10
    Administrator Avatar von fix
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    AW: Honiguntersuchung in Deutschland 2017

    Zitat Zitat von drohne Beitrag anzeigen
    Eine weitere Möglichkeit wäre diesen Honig zu mischen, z. B. mit dem üblicherweise eher trockenen Sonnenblumenhonig.
    Sonnenblumenhonig haben wir breit und weit nicht, wie schaut es aus ihn mit Waldhonig zu mischen?
    Es kommt meist anders, wenn man denkt


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