Hilfe-mein erster Blütenhonig kristallisiert

:-| Wir sieben ihn jetzt langsam und hoffen dass er durch die Wärme ein wenig flüssiger wird.
Oder er muss zu Cremehonig verarbeitet werden.

:roll: Keine Antwort ist auch eine :n36:
Sehr nett hier!

Wilma schrieb:

:-| Wir sieben ihn jetzt langsam und hoffen dass er durch die Wärme ein wenig flüssiger wird.
Oder er muss zu Cremehonig verarbeitet werden.

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Bitte weder sieben noch erwärmen Wilma, der Honig würde dabei an Qualität einbüßen. Ist zwar ein Notbehelf, aber folgendes: Wie gewohnt mit einem Teigschaber die Luftbläschen am Kannenhals gaaanz sorgfältig entfernen. Wenn der Peter einen kräftigen Mörtelrührer hat, soll er in diesen einen einen Edelstahlrührer einspannen und ebenfalls gaaanz langsam für etwa eine Minute zum rühren beginnen. Steht kein Mörtelrührer zur Verfügung, geht zur Not auch eine kräftige Bohrmaschine. Dies mehrmals wiederholen und zwar solange bis der Honig etwa die Konsistenz von frisch gekochtem Pudding bekommt. Nun in ein Abfüllgefäß geben und am nächsten Tag abfüllen. Gratuliere zum ersten Cremehonig. :bravo:

Josef

So ein schöner heisser Tag heute :sunny: Nach dem Feuerwehrheurigen war "honigabfüllen*angesagt.Biene12
Honig ist wunderbar in Gläser abfüllen gegangen.
Blütenhonig ist vorher nur zu kühl gestanden.,schmeckt aber WUNDERBAR nach Blütenwaldhonig Bl2
Superl

@Josef "gratulieren" ist noch ein wenig zu früh-so schnell schießen die Preussen nicht--*cremehonigrühren* verschieben wie auf später.
Beim Cremehonig bräuchte man ja zum Abfüllen ein Unterdruckgerät um sie von der Abfüllkanne in die Gläser zu kriegen.

Wilma schrieb:

Beim Cremehonig bräuchte man ja zum Abfüllen ein Unterdruckgerät um sie von der Abfüllkanne in die Gläser zu kriegen.

Zum Vergrößern anklicken....

Nein doch, überhaupt nicht, eine ganz normale Abfüllkanne genügt vollkommen. Ist auch diese nicht vorhanden, bitte mit einem Hobbock verfahren wie ich es Euch schon erklärt habe.

Josef

hm
:n169:,
weißt du Josef;bei sowas muß man wenigstens ein einziges Mal live zugesehen haben wies geht.